메추리알 장조림 만들기

메추리알 장조림 양념 기본 레시피입니다. 이 레시피에 풋고추나 버섯 등 좋아하는 재료를 추가하여 만들면 또 색다르게 만들 수 있습니다. ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냄비에 깐 메추리알과 대파 흰대 ,편생강 한쪽 ,마늘 10개와 물 400ml를 담은 뒤 간장 7스푼 , 맛술 2스푼 , 설탕 1스푼 , 올리고당 3스푼을 넣고 뚜껑을 덮어 중불로 15분 끓여 주세요.

Step 2

15분 뒤 대파 흰대는 건져서 버리고 윤기와 단맛을 더하기 위해 남은 올리고당 1스푼,그리고 후추를 넣어 뚜껑을 덮고 5분 더 끓여 주세요.

Step 3

양념물을 촉촉히 여유 있게 남기며 졸인 뒤 통깨를 뿌려 완성합니다.

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