간식메뉴 로제떡볶이 레시피

떡볶이는 들어가는 재료만큼이나 레시피도 다양하게 맛볼 수 있는데요. 오늘은 집에서 간단하게 만들어먹기 좋은 로제떡볶이를 생크림과 우유로 부드럽고 고소하면서도 매콤함을 조절해 요리해보았습니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

떡은 가볍게 물에 헹구어 물기를 털어 준비해 줍니다.

Step 2

어묵은 길게 반으로 자른 뒤 떡과 비슷한 크기로 길게 썰고 베이컨도 채를 썰고 소세지는 칼집을 넣어줍니다.

Step 3

대파는 잘게 송송 썰고, 양파는 채 썰어줍니다. 매운맛에 따라 청양고추를 썰어 넣으면 매콤 칼칼함을 더할 수 있어요.

Step 4

깊이가 있는 냄비 또는 팬에 식용유 1 큰 술, 버터 10g을 녹인 뒤 대파와 마늘 1/2 큰 술을 넣어줍니다.

Step 5

향긋한 향이 나도록 타지 않게 중약불에서 볶고 대파가 나른하게 볶아지면 양파, 베이컨, 소시지를 넣어줍니다.

Step 6

고운 고춧가루 1 큰 술, 토마토소스 5 큰 술, 고추장 1 큰 술을 넣어줍니다.

Step 7

양념이 어우러지도록 1~2분 볶아줍니다.

Step 8

뭉치지 않게 풀어지도록 볶은 뒤 생크림 200ml, 우유 150ml를 부어줍니다.

Step 9

끓어오르면 카레가루 1/4 작은 술, 올리고당 1 큰 술, 다시다 또는 진간장 1 작은 술을 넣어줍니다.

Step 10

이제 재료가 섞이면 치즈도 넣고 다시 끓어오르면 떡볶이떡과 어묵을 넣어줍니다.

Step 11

재료가 어우러지도록 끓여 걸쭉한 농도로 맞춘 뒤 청양고추를 넣고 마무리합니다

Step 12

파슬리가루 또는 치즈가루를 뿌려 마무리해 맛있게 완성합니다.

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