굴샤브 온메밀국수

겨울 제철 굴을 활용해서 맛있는 온메밀 국수 만들었어요! 식재료들을 가볍게 데치고 구워서 속까지 편해지는 국수랍니다🍜 추운 겨울 맛있는 굴샤브 온메밀국수 만들어보세요❄️

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Step 1

(육수 만들기)냄비에 물 500ml를 넣고 가쓰오부시 1줌, 진간장 1큰술, 쯔유 3큰술, 소금 한꼬집 넣고 10분간 끓여 육수 만들어주세요

Step 2

냄비에 물과 소금 1큰술 넣고 숙주나물 1줌 데쳐주세요

Step 3

숙주나물 데친 냄비 물에 깨끗하게 씻은 굴을 데쳐주세요

Step 4

팽이버섯 1/2개는 소금간해서 팬에 앞뒤로 구워주세요

Step 5

냄비에 물과 소금 1/2큰술 넣고 메밀면 1인분 끓여주세요

Step 6

그릇에 메밀면과 굴, 숙주나물, 팽이버섯 올리고 육수 부어주세요

Step 7

토핑으로 대파와 삶은 계란 1개 올려 맛있게 드세요