한 끼 밥반찬으로 좋은 날치알 김계란말이 만들기

평소에 시간이 없을때 쉽게 해먹을 수 있는 반찬 중 하나가 계란말이인데요. 오늘도 오랜만에 계란말이를 만들어봤어요. 어떤 재료를 넣고 만들까 하다가 집에 남아있는 날치알과 김을 이용해 날치알 김계란말이를 만들어 봤어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냉동 날치알에 맛술 3T를 넣고 해동시켜주세요. 날치알에 맛술을 넣으면 비린내를 잡을 수 있어서 좋아요.

Step 2

​날치알을 해동하는 동안 대파 한줄을 송송 썰어주세요.

Step 3

날치알이 적당히 녹으면 체에 받쳐서 차가운 물로 씻어주세요. 물로 씻으면 얼어있던 날치알도 금방 해동이 되요. 물로 먼저 씻은 다음에 맛술에 잠깐 담가놔도 좋아요.

Step 4

계란 3개를 그릇에 담고 소금 약 0.5t를 넣어주세요. 그리고 썰어 놓은 대파도 모두 넣어줍니다.

Step 5

​여기에 해동한 날치알을 모두 넣은 후 젓가락으로 잘 풀어주세요.

Step 6

후라이팬에 식용유를 1~2T 정도 넉넉히 두른 후에 계란물을 올려주세요. 이 때 불은 너무 세지 않게 중불로 조절해주세요.

Step 7

오늘 만들 계란말이에 넣어줄 김을 준비해주세요. 저는 집에 썰어둔 곱창김을 가지고 만들었는데요. 일반 조미김이나 김밥김을 활용해도 좋아요. 자른 김 6장을 올려주세요. 자르지 않은 김이라면 크게 한장 올려주면 됩니다.

Step 8

​계란말이를 돌돌 말아서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 저는 좀 지글지글 오랫동안 구워주었어요.

Step 9

계란말이가 식으면 예쁘게 잘라주세요.

Step 10

​고소하고 풍미가 좋은 날치알 김계란말이 완성이에요.

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