명란 계란말이 만드는법 달걀말이 명란요리 계란요리

Updated at: Fri, 15 Nov 2024 03:58:47 GMT

Step 1

쪽파는 가늘게 송송 썰어 줍니다.

Step 2

명란은 반으로 자른 후 안의 알만 칼등으로 긁어내어 줍니다.

Step 3

계란 3-4개정도 충분히 풀어준 후 명란을 먼저 넣어 멍울 없이 곱게 섞어 줍니다.

Step 4

이제 다진 쪽파를 넣어 섞어준 후 식초 2-3방울정도 넣어 줍니다.

Step 5

계란말이팬을 달궈준 후 얇게 기름칠을 한 후 계란물을 얇게 부어 줍니다.

Step 6

끝에서부터 접듯이 돌돌 말아 줍니다. 처음 접을 땐 1.5cm정도의 너비로 접어주시면 마지막까지 적당한 너비와 두께로 달걀말이를 만들 수 있어요.

Step 7

끝까지 말아준 후 원자리로 당겨온 후 다시 계란물을 얇게 부어주고 어느정도 익으면 다시 돌돌 말아주기를 반복해 줍니다. 마지막엔 최대한 약불로 줄여 사방으로 돌아가며 속까지 익혀 줍니다.

Step 8

접어주시면 마지막까지 적당한 너비와 두께로 달걀말이를 만들 수 있어요.

Step 9

완성된 달걀말이는 한김 식혀 주세요. 적당한 두께로 썰어주시면 명란계란말이 만드는법 완성!

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