동태전레시피

편스토랑 류수영님이 알려줬던 동태전 !!저도 그렇게 부쳐봤어요 혹시 모를 비린내 걱정될때 이렇게 한번 부쳐보세요 바로부친 동태전 바로 전끼리 붙여놓으면 안된다는거요 열이 식기전에 전 순서대로 정리하면 계란옷이 벗겨져요 저도 새댁일때는 몰랐다는거…😂 시댁가서 명절날 전부치면 알았아요😆

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Step 1

볼에 물 1L에 굵은소금 2T,식초1T넣어 소금녹여준후 소금물에 동태를 5분정도 담궈주세요.

Step 2

키친타올로 동태 물기 제거후 동태앞뒤로 맛술을 살짝 발라주세요.

Step 3

동태에 소금 후추로 밑간을 해주세요.

Step 4

계란풀어 소금 살짝 넣어 섞어주세요.

Step 5

동태를 부침가루,계란물 묻혀 팬에 기름둘러 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주면 완성!

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