명란계란말이 만들기 명란젓 계란말이 레시피

명란알이 콕콕 박힌 감칠맛 가득한 명란계란말이 레시피입니다. 고소하면서도 감칠맛이 있어 계란말이의 맛을 한층 올려 주는 맛있는 밥반찬~ 명란 계란말이 만들어 드세요 . ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

당근과 대파 , 양파는 잘게 다져 1스푼씩 준비해 주세요.​​

Step 2

​명란은 반 가른 뒤 칼로 껍질을 살살 긁어 알만 발라 줍니다.​​ ​

Step 3

볼에 다진 당근과 대파 ,양파 , 명란 알을 담고 계란 4개와 후추를 넣어준 뒤 잘 섞어 주세요.

Step 4

약불로 달군 팬에 기름을 소량 두른 뒤 만들어 놓은 계란 물의 반을 부어 익히다 계란의 겉면이 익어 색이 변하기 시작하면 가장자리부터 계란말이를 말아 줍니다.

Step 5

계란말이를 옆으로 밀어 공간을 만든 뒤 남은 계란물을 모두 넣어 계란을 이어가며 도톰하게 말아 주세요.

Step 6

안쪽까지 충분히 익도록 약불로 사방을 고루 익혀 주면 명란계란말이 완성입니다.

Step 7

안쪽까지 충분히 익도록 약불로 사방을 고루 익혀 주면 명란계란말이 완성입니다.

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