소고기 부추 말이 만들기 간단하고 쉬운 손님 초대요리 홈 파티 집들이 음식

오늘은 초간단 손님 초대요리를 알려드리려고 해요~! ​ 마트에서 사 온 샤브샤브용 얇은 소고기를 이용해서 부추를 말아 넣은 소고기 부추 말이는 만들기도 쉽고 단백질과 섬유질이 풍부해 건강식으로도 참 좋은 것 같아요. ​ 집어먹기도 좋아서 홈 파티나 집들이 음식으로 손색이 없어요. 손님 초대 상차림으로 뭘 만들까 고민하고 계셨다면 지금 잘 오셨어요~! ​

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

먼저 숙주와 부추는 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요.

Step 2

소고기는 불고깃감 얇은 걸 사용하셔도 되고 저는 샤브샤브용 설도를 사용했어요.

Step 3

도마 위에 고기를 부추길이 만큼 얇게 깔아주시고 소금, 후추를 뿌려 주세요.

Step 4

물기를 뺀 부추를 100원 동전 사이즈만큼 넣어 돌돌 말아주세요.

Step 5

다 말린 고기는 두 줄씩 놓고 5-6cm 길이로 잘라주세요.

Step 6

찜기에 찜망을 깔아 주세요. 저는 없어서 그냥 종이호일 사용했더니 중간에 물이 안 빠져서 제가 따로 빼줬어요~

Step 7

찜망 위에 씻어 놓은 숙주를 수북하게 깔고 썰어 놓은 고기 말이를 보기 좋게 올려주세요.

Step 8

숙주 가운데 슬라이스 한 단호박을 같이 넣고 쪄주세요.

Step 9

기름기가 적은 소고기는 익힌 단호박과 참 잘 어울려요~

Step 10

냄비에 물을 넣고 집에 남아있던 소주를 반컵 정도 같이 넣어줬어요.

Step 11

물이 끓으면 고기를 올려 주시고 뚜껑 덮고 중약불에 6-7분 동안 쪄주세요.

Step 12

저는 찜 솥에 넣고 남은 건 팬에 기름 살짝 둘러 구워도 봤는데 부추가 들어간 건 아무래도 찜 솥에 쪄주는 게 야채가 잘 익는 것 같아요.

Step 13

찍어 먹는 간장은 위에 재료에 적힌 양념을 다 넣고 섞어 개인 간장 그릇에 덜어 연겨자를 곁들여 찍어 드시면 됩니다.

Step 14

담백한 소고기와 부추의 식감이 너무 잘 어우러져요. 지방이 적은 소고기는 자칫 질기다고 느끼거나 텁텁할 수 있는데 부드러운 단호박을 같이 곁들이면 더 맛있게 먹을 수 있어요.

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