가지치즈구이

가지를 먹기좋게 썰어 토마토소스를 얹고 모짜렐라치즈를 뿌려 오븐에 노릇노릇 구우면 가지를 싫어하던 아이들도 군말없이 잘먹는답니다. 반찬으로 삼아도 좋지만, 맥주안주, 와인안주로도 잘 어울리는 가지치즈구이에요.

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Step 1

가지는 꼭지를 자르고 도톰하게 어슷썰어 주세요.

Step 2

베이컨, 피망, 파프리카는 곱게 다져 준비해요.

Step 3

어슷썬 가지 한쪽면에 토마토소스를 넉넉히 바르고, 다진 베이컨, 피망, 노랑파프리카를 고루 얹고 모짜렐라치즈도 골고루 얹어주세요.

Step 4

180도로 예열된 오븐에 넣고 10분간 노릇하게 구우세요. 완성된 가지치즈구이에 파슬리가루를 뿌려줍니다.

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