눈물나게 맛있는 소고기미역국 끓이는법 쇠고기미역국 레시피

*주재료(5~6인분): 소고기사태400g.건미역30g.국간장2T반.멸치액젓2T.소금1/3T정도. *고기삶을때:물3L.무1토막.다시마2조각.통후추1T.깐마늘5개. *밥숟가락 계량입니다. *소고기는 사태 또는 양지로 냉장으로 덩어리 구입합니다. 냉동의 경우 자연해동후 핏기제거하세요. *수입산의 경우 또는 고기 질에 따라 또는 고기의 두께에 따라 고기 끓이는 시간은 조절하세요. *미역은 자른미역의 경우 미역 넣고 끓이는 시간은 20분 그외 미역은 30분이상 푹 끓여주세요. *미역을 넣고 끓일때 국물이 부족한 경우 물보다는 멸치다시마육수를 넣고 보충해주는것이 훨씬 맛있습니다. *마지막 간은 소금으로 기호에 맞게 조절해서 넣으세요!!! *고기 끓일때 중간에(10~20분사이)에 다시마는 건져주세요! #소고기미역국#미역국황금레시피#소고기미역국맛있게끓이는방법#미역국끓이는방법

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

소고기 사태부위로 400g 덩어리 고기 준비했습니다.찬물에 5분정도 담궈 핏기를 제거합니다.

Step 2

​핏기제거한 고기를 냄비에 넣고요~ 무1토막.다시마2조각.통후추1T.마늘5개.물3L를 넣고 뚜껑은 덮고 센불에서 끓으면 중약불로 줄여 50분 푹 끓여주는데요~ 생기는 거품은 제거하시고요~ 중간에 10~20분정도 경과후 다시마는 건져주세요!!!

Step 3

건미역30g 물에 충분히 불려줍니다.

Step 4

​불린 미역 조물조물 세척한후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

Step 5

미역은 먹기 좋게 썰어줍니다. 자른미역의 경우 썰지 않아도 됩니다.

Step 6

50분 끓인 고기와 건더기는 건져서 건더기는 버리시고요~

Step 7

고기는 고기결 반대방향으로 썰거나 고기결방향으로 찢어서 준비합니다.

Step 8

고기 끓인 육수에 손질한 미역 넣고요~ 썰은 고기 넣고요~ 국간장2T반.멸치액젓2T 넣은후 뚜껑은 덮고 센불에서 끓으면 중약불로 줄여 20~30분 끓여주면 완성인데요 마지막에 부족한 간은 소금으로 추가하시면 됩니다. 저는 소금1/3T정도 넣었습니다. 자른미역의 경우 20분정도 끓이고요~ 그 외 미역은 30분정도 끓여주세요. 끓이면서 국물이 너무 줄면 물보다는 멸치다시마육수를 넣고 보충을 해주는것이 더 맛있습니다.