양송이 버섯볶음 레시피

부드럽고 고소한 양송이버섯을 활용해 간단하게 만들 수 있는 양송이 버섯볶음 레시피를 소개해요. 소금으로만 간을 해 양송이버섯 본연의 풍미를 살리고, 양파와 마늘을 더해 달달하고 고소한 맛이 어우러진 밑반찬이에요. 짧은 조리 시간으로 바쁜 아침에도 쉽게 준비할 수 있는 매력적인 요리랍니다.

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Step 1

[재료 손질] 양송이버섯 10개(150g)는 밑동 1cm를 잘라내고 크기에 따라 2~4등분으로 자른다. 양파 1/2개(80g)는 깍둑썰기로 자르고, 마늘 3~4알은 결 반대 방향으로 편 썬다. 쪽파 5줄기는 최대한 잘게 썰어 준비한다.

Step 2

[양송이 버섯볶음 만들기] 팬에 올리브오일 1스푼을 두르고 썰어둔 양파와 마늘을 넣어 중불에서 살짝 볶는다. 양파가 반투명해지면 양송이버섯을 넣고 골고루 섞는다. 맛소금 0.5티스푼과 후추 약간을 뿌리고 중불에서 2분간 볶아 양송이버섯 겉이 노릇하게 익도록 한다. 물 3스푼을 넣어 2분 더 볶아 풍미를 살린 뒤 쪽파를 넣고 마무리하면 완성이다.

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