By ellejisook
얼큰한 오징어국
6 steps
Prep:10minCook:30min
얼큰하고 시원한 해장국으로 좋은 오징어국 레시피입니다.
Updated at: Sat, 14 Dec 2024 08:02:44 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
23
Low
Glycemic Load
1
Low
Nutrition per serving
Calories143.1 kcal (7%)
Total Fat10.7 g (15%)
Carbs5.4 g (2%)
Sugars1.6 g (2%)
Protein6.2 g (12%)
Sodium2068.8 mg (103%)
Fiber0.9 g (3%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
오징어는 내장을 제거하고 깨끗하게 씻어줍니다.
Step 2
무는 나박썰기, 대파는 어슷썰기로 준비합니다.
Step 3
냄비에 들기름 3큰술을 두르고 고춧가루 2큰술, 나박썰기 한 무를 넣고 중약불에서 볶아줍니다.
Step 4
물 500ml를 넣고 다진마늘, 국간장 2큰술, 액젓 4큰술을 넣어 끓여줍니다.
Step 5
거품을 걷어내고 물 700ml를 더 붓고 한 번 더 팔팔 끓여줍니다.
Step 6
부족한 간은 소금으로 맞추고 대파를 넣고 마무리합니다.
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