관자버터구이 대표적인 관자 요리

관자로 만드는 근사한 요리! 많은 재료가 필요하지 않지만 와인안주로도 좋아 자주 만들게 됩니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

슬라이스된 관자를 준비하면 편하답니다.

Step 2

관자의 잡내를 위해 청주로 밑간해줍니다. 청주나 화이트 와인 둘 다 좋습니다.

Step 3

함께 곁들일 아스파라거스 4줄은 감자 필러로 슥슥 섬유질만 벗겨내줍니다. 그리고 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다.

Step 4

통마늘 5톨은 반으로 썰어 줍니다.

Step 5

프라이팬에 버터와 올리브오일 모두 넣고 녹여주며 통마늘을 먼저 넣어 볶아 줍니다. 마늘향 솔솔 올라오게 약불에서 살짝 구워주고요.

Step 6

마늘향이 올라오면 밑간해둔 관자를 모두 넣어주세요~

Step 7

그리고 너무 짜지않게 소금, 후추 간을 해주세요.

Step 8

아스파라거스까지 넣어 한번 휙~~볶아줍니다.

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