생멸치튀김 레시피

티비 프로그램에서 소개되었던 멸치튀김인데요. 생멸치튀김으로 바삭! 고소함과 영양 가득 먹을수 있답니다.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

냉동되어있는 생멸치는 자연해동 시켜서 저는 청주한번 휙~뿌려뒀다가 살짝 헹궈 둡니다.

Step 2

튀김가루 1컵에 전분가루를 1T 넣어 주었어요.

Step 3

맛소금과 후춧가루를 더 넣어 줍니다.

Step 4

​차가운 생수를 1C 살짝 안되게 넣어줍니다. 살짝 되직한 튀김 반죽을 만들어 주세요.

Step 5

생멸치튀김에 튀김반죽이 너무 무르면 멸치에 튀김옷이 잘 붙지 않아요.

Step 6

멸치는 그대로 튀김반죽에 넣어 튀김옷을 입힌후에 튀겨주시면 되지요.

Step 7

한번 튀긴 멸치튀김은 잠시 두었다가 한번 더 튀겨줍니다.

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