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MINGU KANG
By MINGU KANG

부추냉채

10 steps
Prep:10minCook:5min
부추냉채입니다 - Tip - * 겨자의 양은 조절하세요. * 시판용 냉채소스를 사용하면 편해요. * 간장을 조금 넣어도 됩니다.
Updated at: Sun, 15 Dec 2024 11:48:33 GMT

Nutrition balance score

Good
Glycemic Index
56
Moderate
Glycemic Load
11
Moderate

Nutrition per serving

Calories104.2 kcal (5%)
Total Fat1.1 g (2%)
Carbs20.3 g (8%)
Sugars14.8 g (16%)
Protein4.6 g (9%)
Sodium552.4 mg (28%)
Fiber1.8 g (7%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
1. 부추는 씻어 4~5 등분으로 자른다.
Step 2
2. 콩나물은 물에 한번 데쳐 준다.
Step 3
3. 데친 콩나물은 찬물에 씻어 물기를 제거한다.
Step 4
4. 오이는 돌려 깎기 후 채 썰어 준다.
Step 5
5. 당근은 채 썰어 준다.
Step 6
6. 맛살은 먹기 좋게 찢어 준다.
Step 7
7. 다진 마늘, 겨자, 식초, 레몬즙, 소금, 설탕을 넣고 드레싱을 만든다.
Step 8
8. 부추를 제외한 모든 재료를 그릇에 담아준다.
Step 9
9. 양념장을 넣고 섞어 준다.
Step 10
10. 부추를 넣고 한 번 더 썩어 준다.
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