클램차우더스프 만들기, 따뜻한 모시조개스프 요리

겨울에 따뜻하게 먹기 좋은 요리, 클램차우더 스프 레시피입니다.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

모시조개는 깨끗하게 씻은 후, 찬물에 소금 2스푼을 넣고 3시간 정도 해감해서 준비합니다.

Step 2

해감이 끝난 조개는 다시 깨끗하게 씻은 후 데쳐줍니다. 이때, 조개 삶은 물은 버리지 말고 두세요.

Step 3

삶은 조개는 장식용 몇 개를 제외하고 조갯살만 발라서 준비해주세요.

Step 4

식빵은 깍둑썰기 한 후 에어프라이어에 180도 7분 돌려 크루통을 만들어주세요.

Step 5

베이컨, 양파, 감자는 가로세로 1cm 정도로 비슷한 크기로 잘라줍니다.

Step 6

냄비에 올리브유 1스푼 + 버터 반 스푼을 넣고 감자와 양파를 볶아줍니다.

Step 7

감자가 다 익으면 조갯살을 넣고 한 번 볶아준 후, 조개 삶은 물 100ml와 우유, 생크림을 붓고 끓입니다.

Step 8

프라이팬을 하나 꺼내서 버터 1스푼과 밀가루 1스푼을 약불에서 볶아 "루" 를 만들어주세요.

Step 9

묽은 스프에 루를 넣으면 살짝 되직해져요.

Step 10

부족한 간은 소금으로 합니다.

Step 11

크루통 빵과 모시조개를 올려 완성합니다.

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