By ellejisook
목이버섯 냉채
4 steps
Prep:20minCook:10min
탱글탱글한 목이버섯과 새콤달콤한 소스가 어우러진 시원한 냉채 레시피입니다.
Updated at: Tue, 17 Dec 2024 13:32:37 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
48
Low
Glycemic Load
12
Moderate
Nutrition per serving
Calories111 kcal (6%)
Total Fat0.5 g (1%)
Carbs25.6 g (10%)
Sugars18.4 g (20%)
Protein1.6 g (3%)
Sodium231.3 mg (12%)
Fiber2.3 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
오이, 양파, 당근은 얇게 채썰고, 깻잎은 길게 썰어 준비합니다.
Step 2
말린 목이버섯을 물에 담가 20분 정도 불려주고 끓는 물에 1분간 삶아서 찬물에 헹구어 줍니다.
Step 3
겨자 1 큰술, 설탕 2 큰술, 식초 4 큰술, 레몬즙 2 큰술, 소금 1 꼬집을 섞어 냉채 소스를 만듭니다.
Step 4
재료를 냉장보관했다가 먹기 전에 버무려 먹으면 됩니다. 겨자 냉채 소스는 숙성할수록 맛있어져요.
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