스키야끼덮밥 (ft.흑백요리사 )

스키야끼덮밥 (ft.흑백요리사 ) 흑백요리사에서 제일 재밌게 본편이 두부요리였거든요 하나하나 진짜 감탄의 연속이었어요 그래서 따라해본 스키야끼덮밥 🍲 우리의식탁 두부덮밥 레시피 참고했구요 두부에 전분 묻히고 오래두었더니 살짝 실패했지만 그래도 또 먹고싶은 맛이었어요

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 양념장 만들기

Step 2

냄비에 물 1컵과 다시마 1조각을 넣고 끓인 후 다시마를 건져냅니다.

Step 3

여기에 간장, 청주, 올리고당, 생강청을 넣고 잘 섞어 양념장을 완성합니다.

Step 4

2. 두부 굽기

Step 5

두부 반모를 적당한 크기로 썰어 소금 밑간을 한 뒤, 전분을 얇게 묻혀줍니다.

Step 6

팬에 기름을 두르고 두부를 노릇하게 구워 준비합니다.

Step 7

3. 재료 볶기

Step 8

같은 팬에 파, 차돌박이, 꽈리고추를 넣고 노릇하게 볶아줍니다.

Step 9

구운 두부와 함께 양념장을 붓고 살짝 조려줍니다.

Step 10

4. 덮밥 완성

Step 11

밥 위에 양념장, 볶은 차돌박이, 꽈리고추, 그리고 구운 두부를 올립니다.

Step 12

마지막으로 계란 노른자를 곁들이면 완성입니다.

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