가지솥밥

가지요리 🍆 막차타기 가지솥밥 했다구요 여름이라 인친님들 가지요리 엄청 많이 하셨는데 드디어 저도 만들어봅니다 예전에는 물컹거리는 식감때문에 가지 별로 안좋아했는데 이제는 좋아요 ㅎㅎ 특히 가지튀김 ❤️ 레시피는 우리의식탁 참고해서 조금 다르게 만들어봤어용

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

쌀 2컵을 깨끗하게 씻고 30분 정도 물에 불려 둡니다.

Step 2

다진 돼지고기에 간장, 두반장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루, 청주를 넣고 잘 섞어 밑간합니다.

Step 3

달군 팬에 오일을 두르고 가지를 넣어 노릇노릇하게 구워줍니다.

Step 4

구운 가지에 양념장의 1/3~1/2 정도를 넣고 함께 볶아줍니다.

Step 5

다른 팬에 고기를 넣고 따로 볶아 줍니다.

Step 6

달군 **주물팬(또는 냄비)**에 참기름을 조금 두르고 불린 쌀을 넣어 가볍게 볶아줍니다.

Step 7

볶은 쌀에 물 2컵을 넣고, 중불에서 끓입니다. (간을 원하면 간장이나 쯔유 1큰술 추가 가능)

Step 8

물이 자작해지면 약불로 줄이고 뚜껑을 닫고 12~15분간 익힙니다.

Step 9

불을 끄고 밥 위에 볶은 가지, 볶은 돼지고기, 쪽파, 통깨를 올립니다.

Step 10

뚜껑을 다시 닫고 5분간 뜸을 들여줍니다.

Step 11

남은 양념장을 곁들여서 간을 맞추고 비벼 드세요!

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