Brócoli con carne estilo lomo saltado

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Step 1

Hervir 4 minutos brócoli, 2 min. más para el coliflor y unos 4 más para la zanahoria. Luego retirar las verduras en un recipiente.

Step 2

Cortar ajo, kion, cebollita china y carne/pollo

Step 3

Aderezo carne: Soya (1- 1.5 cuchara), vino xiomin o Mirin (1 cuchara) white pepper (1/3 cucharadita) Maicena (1 cuchara), bicarbonato (1/2 cuchara), aceite (1 cuchara).

Step 4

Combinar el aderezo con la carne/pollo. Si

Step 5

Salsa para freír: caldo de carne (1/3 del cubito), luego agua hasta la mitad del tazón (100ml) y calentar el agua (1 min.) en el microondas. Una vez calentado disolver el cubito de carne, hechar vinagre blanco (1 cuchara), salsa de ostión (2 cucharas) y cuando este tibio el agua, hechar maicena (1 cucharita)

Step 6

Freír: ajo, kion, aceite (freír sartén) cebollita china y aceite de ajonjolí (2)