Pancake sofficissimi

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Sbattere energicamente le uova

Step 2

Aggiungere lo zucchero, mescolare finquando non si è quasi sciolto tutto

Step 3

Unire il latte e mescolare per bene. Aggiungere anche il pizzico di sale (qb)

Step 4

Aggiungere poco per volta la farina setacciandola, incorporandola senza far venire grumi

Step 5

Prendere una padella antiaderente (altrimenti è necessaria una passata di burro ogni tot pancake), a fiamma media, aspettare che si riscaldi per bene.

Step 6

Aggiungere un mestolino di composto al centro della padella e lasciar cuocere un minutino

Step 7

Quando i bordi saranno leggermente dorati e al cento si iniziano a creare delle bolle, con una spatola controlliamo la cottura. Se risulta bella dorata, giriamo il pancake e facciamo cuocere un altro minutino (sempre fino a doratura)