참나물 된장무침

여름철 제철 음식으로 깔끔하고 건강한 참나물 된장무침을 만들어보세요. 간단하면서도 신선한 참나물의 향과 된장의 맛이 조화를 이룹니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

참나물 1kg을 다듬고 세척합니다. 줄기 끝의 시든 부분을 잘라내고 지저분한 잎도 제거해 주세요.

Step 2

물을 보글보글 끓여 소금 1스푼을 넣고 참나물을 살짝 데쳐줍니다. 데치는 시간은 30초에서 1분 정도입니다.

Step 3

데친 참나물을 흐르는 물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.

Step 4

참나물에 된장 2스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 고루 섞어줍니다.

Step 5

마무리로 참기름 1스푼과 깨소금을 듬뿍 넣고 잘 버무려줍니다.

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