백종원 사과배깍두기 만들기 어린이 깍두기 담그는법 양념

배는 시원하고 달콤한 맛이 좋아 그냥 깎아 먹기도 하지만 요리에도 다양하게 사용하고 있어요. 사과는 상큼하면서도 달콤한 맛으로 많은 나라에서 먹고 있는 과일이에요. 이 2가지 과일을 합해 맛있는 요리로 사과 배깍두기 만들었어요.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

배와 사과를 베이킹소다로 문질러 세척 후 깨끗이 헹굽니다.

Step 2

껍질을 깎고 씨를 제거한 뒤 사각형으로 한입 크기로 썰어줍니다.

Step 3

쪽파(또는 대파)는 송송 썰어줍니다.

Step 4

어린이용 깍두기

Step 5

믹싱 볼에 담기

Step 6

썰어둔 배, 사과를 볼에 넣고 쪽파를 추가합니다.

Step 7

양념 추가

Step 8

파프리카 가루를 1/3~1/2 스푼 넣고 골고루 버무립니다.

Step 9

까나리 액젓을 약간 넣어 감칠맛을 더합니다.

Step 10

통깨를 추가로 뿌려 가볍게 버무립니다.

Step 11

잘 버무린 깍두기를 그릇에 담아 완성합니다.

Step 12

어른용 깍두기 (백종원 스타일)

Step 13

믹싱 볼에 재료 담기

Step 14

썰어둔 배, 사과를 볼에 담고 쪽파를 섞습니다.

Step 15

양념 추가

Step 16

고춧가루 1스푼을 넣고 고루 섞어 빨간색을 입힙니다.

Step 17

다진 마늘 1/3스푼과 까나리 액젓 1스푼을 넣고 섞습니다.

Step 18

통깨 1스푼을 뿌린 뒤 골고루 버무립니다.

Step 19

양념이 고르게 섞인 깍두기를 담아 냅니다.

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