전기밥솥 전복 삼계탕

인삼, 전복, 대추 등으로 속을 채운 영계를 전기밥솥이나 냄비로 끓여낸 한국 전통 보양식. 여름철 건강과 체력을 위해 완벽한 선택입니다.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

영계를 준비하고, 엉덩이와 목 부분의 지방 및 내장을 제거해 깨끗하게 손질합니다.

Step 2

전복은 끓는 물에 10초 정도 데친 후 요리 솔로 깨끗이 씻고, 살과 내장을 분리한 후 살에 칼집을 넣어 준비합니다.

Step 3

찹쌀, 밤, 대추, 마늘, 인삼을 닭 배 속에 넣고 다리를 꼬거나 실로 묶어 닫습니다.

Step 4

전기밥솥 내솥에 닭, 전복, 인삼, 물 500ml를 넣고 만능 찜 기능으로 35분 설정해 익힙니다.

Step 5

냄비로 조리할 경우, 물 2.5L에 닭, 양파 1개, 대파 1대를 넣고 약 1시간 끓입니다.

Step 6

양념장을 준비합니다: 고춧가루 1큰술에 뜨거운 육수를 넣어 불린 후, 진간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/3큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 겨자 1/6큰술을 섞습니다.

Step 7

완성된 삼계탕은 부추와 양념장을 곁들여 맛있게 즐깁니다.

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