백종원 진미채전

백종원 레시피로 만드는 고소하고 매콤한 진미채전. 간식, 안주로도 딱 좋은 색다른 진미채 요리입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

가위로 진미채를 먹기 좋은 길이로 잘라 준비합니다.

Step 2

볼에 잘라둔 진미채, 부침가루 2컵, 물 2컵을 넣고 뭉치지 않도록 섞어 반죽을 만듭니다. (진미채:부침가루:물 = 1:1:1 비율)

Step 3

청양고추와 홍고추를 어슷 썰어 준비합니다.

Step 4

팬에 식용유를 두르고 중불로 예열합니다.

Step 5

반죽 묻은 진미채를 팬에 올린 후 그 위에 반죽물을 올려 모양을 만듭니다.

Step 6

반죽 위에 청양고추와 홍고추를 고명으로 올린 후 약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 부칩니다.

Step 7

볼에 진간장 1큰술, 식초 2큰술을 섞어 초간장을 만듭니다.

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