시금치 두부 된장국

영양이 풍부한 시금치와 두부를 이용해 만든 된장국 레시피입니다. 멸치와 다시마 육수를 기본으로 하며, 간단한 재료로 건강하고 맛있는 국을 완성할 수 있습니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

삶은 시금치는 물에 10분 정도 담가서 남은 독소를 빼고 흐르는 물에 깨끗이 여러 번 씻은 후 체반에 반쯤 눕혀 물기를 빼줍니다.

Step 2

멸치와 다시마를 이용해 육수를 냅니다. 한 알 육수나 육수 팩을 활용하면 더 편리합니다.

Step 3

육수를 끓이고 다시마를 제일 먼저 빼고 멸치도 뺀 다음 된장을 풀어줍니다.

Step 4

건새우를 프라이팬에 살짝 볶거나 전자레인지에 1분 돌려서 준비합니다.

Step 5

된장이 풀어진 육수에 데친 시금치를 넣고 건새우를 넣은 후 마늘을 1스푼 다져서 넣어줍니다.

Step 6

마무리로 두부 반모를 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고 청양고추와 대파도 썰어서 넣어줍니다.

Step 7

보글보글 끓어오르면 불을 끄고 국을 그릇에 담아 완성합니다.

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