연어구이와 홀스래디쉬소스 곁들인 채소

냉동 연어를 이용해 만든 건강하고 간단한 요리로, 양파와 아스파라거스를 곁들여 고급스럽게 완성된 레시피입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냉동 연어를 해동 후 우유에 담가 비린 맛을 제거합니다.

Step 2

양파를 얇게 채 썰어 물에 담가 매운맛을 제거합니다.

Step 3

아스파라거스의 밑동을 필러로 깎고, 무순과 버섯도 세척해 둡니다.

Step 4

연어를 허브솔트와 후추로 밑간을 하고 올리브오일을 바른 후 노릇하게 구우면서 양송이와 아스파라거스를 함께 구워줍니다.

Step 5

버터를 추가하여 고소한 맛을 더합니다.

Step 6

양파는 15~20분 물에 담가 매운맛을 제거하고, 홀스래디쉬소스를 뿌려 섞습니다.

Step 7

연어구이에 채소와 소스를 곁들여 서빙합니다.

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