알토란 LA갈비

과일즙과 특제 양념장으로 만든 부드럽고 맛있는 LA갈비구이. 명절이나 가족 모임에 딱 맞는 요리입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

LA갈비를 해동한 후 깨끗이 씻고 찬물에 30분간 담가 핏물을 제거합니다. 중간중간 물을 갈아주세요.

Step 2

믹서에 청주, 양파, 키위, 배를 넣고 곱게 갈아준 후 면포에 넣어 과일즙을 짜냅니다.

Step 3

핏물을 제거한 갈비에 과일즙을 넣고 20분간 재워둡니다.

Step 4

볼에 양조간장, 다진 파, 다진 마늘, 설탕, 조청, 깨소금, 참기름, 후춧가루, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

Step 5

과일즙에 밑간한 갈비에 양념장을 넣고 고루 섞습니다.

Step 6

갈비를 밀폐용기에 넣고 양념장을 부어 실온에서 3시간 숙성한 후 냉장보관합니다.

Step 7

달군 팬에 LA갈비를 올리고 센 불에서 굽습니다. 중간에 양념장을 넣어가며 구워주세요.

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