추석 명절 음식 두부구이 호박전 버섯전 동태전

명절 음식으로 즐길 수 있는 전 요리 모음입니다. 바삭하고 고소한 맛이 특징이며, 특별히 제사나 명절 상차림에 적합합니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

두부는 1cm 두께로 자르고 소금을 조금씩 뿌려서 절여둡니다. 절이기 전에 미리 소금을 뿌리면 두부의 수분이 빠져서 식감이 좋아집니다.

Step 2

호박과 버섯은 얇게 썰어 소금을 약간 뿌리고 10분간 절입니다. 절인 후 물기를 제거합니다.

Step 3

동태는 소금과 소주를 뿌려 절입니다. 물기가 빠지면 사용합니다.

Step 4

밀가루와 계란물을 각각 준비합니다. 계란은 곱게 풀어주세요.

Step 5

각 재료를 밀가루에 묻히고, 계란물을 입힌 후 중불로 예열한 팬에 노릇노릇하게 앞뒤로 구워줍니다.

Step 6

구운 전을 접시에 담고, 장식용 쑥갓으로 마무리합니다.

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