깻순무침

간단하면서도 건강한 여름 별미 반찬, 깻순무침입니다. 향긋한 깻순과 담백한 양념이 어우러져 여름철에 딱 맞는 맛과 영양을 제공합니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

깻잎을 받자마자 너무 굵은 부분을 잘라서 다듬어줍니다.

Step 2

끓는 물에 깻잎을 넣고 아주 잠깐 데친 후 바로 찬물에 헹구어 물기를 짜줍니다

Step 3

데친 깻잎의 줄기를 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다

Step 4

볼에 고춧가루, 간장, 올리고당을 넣고 양념장을 만듭니다

Step 5

깻잎에 양념장을 넣고 골고루 섞어줍니다

Step 6

마지막으로 참기름을 뿌리고 한 번 더 섞어 완성합니다

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