편스토랑 류수영 궁중 떡볶이

편스토랑 류수영 님의 레시피로 만든 간장 베이스의 궁중 떡볶이. 달달하고 짭조름한 불고기 맛과 떡이 어우러져 간식이나 식사로 완벽한 요리입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

소고기를 한 장씩 떼어내 한 입 크기로 썰어 준비합니다.

Step 2

대파는 반으로 자르고 5cm 길이로 썰어 준비합니다.

Step 3

예열된 팬에 대파를 올려 강불로 거뭇해질 때까지 구워줍니다 (뒤집지 않음)

Step 4

대파가 거뭇해지면 식용유 1바퀴를 두르고 소고기와 소금 2꼬집을 넣어 볶습니다.

Step 5

고기의 핏기가 사라지면 중불로 줄이고 다진 마늘 1큰술을 넣어 볶아줍니다.

Step 6

진간장 6큰술을 넣고 끓인 후 굴소스 2큰술, 설탕 2큰술을 넣어 볶습니다.

Step 7

떡, 물 100ml, 갈아만든배 1캔을 넣고 강불로 끓입니다.

Step 8

끓어오르면 중불로 줄이고 졸입니다. 마지막에 참기름 1큰술을 넣어 마무리합니다.

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