Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
70
High
Glycemic Load
6
Low
Nutrition per serving
Calories224.5 kcal (11%)
Total Fat8.7 g (12%)
Carbs8.5 g (3%)
Sugars7.7 g (9%)
Protein27.7 g (55%)
Sodium657.3 mg (33%)
Fiber0.4 g (2%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
중멸치는 체에 담아 가볍게 털어 불순물을 제거합니다
Step 2
꽈리고추는 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다
Step 3
팬에 올리브유를 두르고 중멸치를 중약불에서 바삭하게 볶아줍니다
Step 4
볶은 멸치를 팬에서 꺼내고 같은 팬에 꽈리고추를 넣어 살짝 볶습니다
Step 5
볼에 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다
Step 6
팬에 양념장을 넣고 약한 불에서 살짝 끓인 뒤 멸치와 꽈리고추를 넣어 양념이 고루 섞이도록 볶습니다
Step 7
참깨를 뿌려 마무리하고 접시에 담아 완성합니다
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