맥적 양념 돼지 목살 요리

된장 양념과 신선한 야채로 만든 돼지 목살 맥적 요리

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

고기를 키친타월이나 물로 닦고 물기를 빼줍니다.

Step 2

새송이 버섯을 적당한 크기로 자르고 마늘과 생강을 준비합니다.

Step 3

된장, 마늘, 생강, 간장, 올리고당, 매실청, 참기름으로 양념장을 만들고 고기를 재웁니다.

Step 4

통에 새송이 버섯을 먼저 깔고 양념한 고기를 올린 후 후추를 뿌려서 담아 냉장고에서 30분 이상 숙성시킵니다.

Step 5

다음날, 고기와 함께 사용할 야채를 손질합니다. 봄나물 냉이, 달래, 파채 등을 준비합니다.

Step 6

야채로 깻잎, 상추, 양파를 준비합니다. 양파는 10분 정도 물에 담갔다가 사용합니다.

Step 7

돼지 목살을 준비해 한 면이 모두 익을 때까지 구운 후 뒤집어 줍니다.

Step 8

고기를 굽는 동안 파채 소스를 미리 만들어 통에 담아 둡니다. 식초, 간장, 올리고당을 1:1:1 비율로 섞고 참기름, 깨소금, 고춧가루를 취향껏 추가합니다.

Step 9

고기가 익는 동안 야채를 파채소스에 버무려줍니다.

↑Support creators by visiting their site 😊