오이 미역초무침

오이와 미역을 활용해 만든 간단하고 건강한 무침 요리입니다. 소박한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있는 레시피입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

마른 미역 20g을 물에 불려 준비합니다. 물에 충분히 담가 부드럽게 만들어주세요.

Step 2

오이는 깨끗이 씻어 반개를 준비하고, 무는 얇게 채 썹니다.

Step 3

무와 오이에 소금 1 스푼을 뿌리고 10분간 절입니다. 물기를 꼭 짜서 체반에 받쳐 놓아 물을 최대한 제거합니다.

Step 4

절인 무와 오이를 볼에 담고, 다진 마늘, 매실청, 식초, 설탕, 올리고당, 깨소금을 넣고 골고루 섞어줍니다.

Step 5

골고루 섞은 양념 무침을 그릇에 담아 냅니다.

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