Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
26
Low
Glycemic Load
2
Low
Nutrition per serving
Calories96.7 kcal (5%)
Total Fat6.8 g (10%)
Carbs7.1 g (3%)
Sugars4.4 g (5%)
Protein4.2 g (8%)
Sodium1760.9 mg (88%)
Fiber2.1 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
숙주는 흐르는 물에 깨끗이 세척한 후 준비합니다.
Step 2
물이 끓으면 소금 1/2스푼을 넣고 숙주를 2분 30초간 데칩니다.
Step 3
데친 숙주는 빠르게 찬물에 헹구어 잔열로 익는 것을 방지하고 물기를 꼭 짜줍니다.
Step 4
통깨를 절구에 갈아 깻가루 형태로 준비합니다.
Step 5
큰 볼에 물기를 제거한 숙주를 넣고 참기름, 참치 액젓 (또는 국간장), 그리고 갈아놓은 깻가루를 넣습니다.
Step 6
손으로 골고루 조물조물 무쳐 재료가 잘 섞이도록 합니다.
Step 7
접시에 담아 완성합니다. 기호에 따라 추가로 소금 간을 조절할 수 있습니다.
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