백종원 오징어 무국

담백하면서 국물 맛이 시원한 오징어와 무를 사용한 국물 요리로, 들기름의 고소함이 더해진 간단하고 맛있는 한식 국물 요리입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

오징어는 깨끗이 씻어 내장을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

Step 2

무는 얇게 편 썰어 준비합니다.

Step 3

대파는 송송 썰고, 청양고추는 얇게 썰어 준비합니다. 마늘은 다져 둡니다.

Step 4

냄비에 들기름을 두르고 무와 오징어를 넣어 중약불에서 볶아줍니다.

Step 5

무와 오징어가 익으면서 향이 올라오면 액젓과 집간장을 넣어 간을 맞춥니다.

Step 6

물 1리터를 부어 한소끔 끓인 후 다진 마늘을 넣고 5분간 더 끓입니다.

Step 7

대파와 청양고추를 넣고 살짝 끓인 후 불을 끕니다.

Step 8

완성된 오징어무국을 그릇에 담아 뜨겁게 즐깁니다.

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