소고기 소보로 메밀전병

부추, 소고기다짐육, 두부 등을 활용한 맛있는 메밀전병 레시피입니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

당면 한 줌을 6분간 삶아서 잘게 잘라줍니다.

Step 2

부추를 다듬고 깨끗하게 씻어 준비합니다.

Step 3

신 김치 1/2쪽을 잘게 잘라 설탕 1스푼과 참기름을 섞어줍니다.

Step 4

두부를 으깨서 준비합니다.

Step 5

대파와 마늘을 기름에 볶아 향을 내고 소고기 소보로, 당면, 김치, 두부, 부추를 함께 볶아줍니다. 간장, 올리고당, 참기름을 넣고 섞어주세요.

Step 6

메밀부침가루와 물의 비율은 1:1.5로 섞어 반죽을 만듭니다. 소금 반 스푼도 넣어줍니다.

Step 7

팬에 반죽을 부어 아랫면이 익으면 속 재료를 넣고 말아줍니다.

Step 8

간장 양념으로 간장 2스푼, 식초 1스푼, 참기름 1스푼, 올리고당 반 스푼을 섞어 양념을 만듭니다. 완성된 메밀전병을 간장 양념에 찍어 먹습니다.

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