멸치 깻잎김치

멸치 깻잎양념장으로 만드는 완전 영양식 깻잎김치 만드는 법

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

깻잎을 세척해 물기를 탕탕 털어둡니다.

Step 2

멸치 80g을 맛술 2스푼, 매실청 2스푼을 넣고 약불에 볶아주세요.

Step 3

볶아둔 멸치를 먼저 볼에 담고 마늘, 대파, 고추, 양파를 다져서 넣고 고춧가루 2국자, 간장 3국자, 올리고당 반국자를 넣고 섞어주세요.

Step 4

깻잎에 양념장을 골고루 발라주세요.

Step 5

모든 깻잎에 양념을 바르면 전자레인지에 2분 돌리거나 찜 냄비에 1분 찌거나 냉장고에 이틀 보관하여 숙성시킵니다.

Step 6

먹을 만큼 그릇에 덜고 국물을 살짝 끼얹어 먹습니다.

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