묵은지 들기름 볶음

묵은지를 들기름에 볶아 간단하면서도 깊은 맛을 내는 밑반찬 요리입니다.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

묵은지를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 꼭 짜 주세요. 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

Step 2

홍고추는 씨를 제거하고 1~2cm 길이로 채 썰어 준비합니다.

Step 3

다진 마늘 1스푼과 알룰로스 1스푼, 맛술 1스푼, 연두 1스푼을 넣고 양념이 고루 배일 수 있도록 골고루 섞어줍니다.

Step 4

팬에 들기름 3스푼을 넣고 묵은지를 넣어 볶아주세요. 수분기가 줄어들 때까지 볶아줍니다.

Step 5

쌀뜨물 1/2컵, 맛술 1스푼, 연두 1~2스푼을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 중약불에서 5분간 졸여줍니다.

Step 6

졸여진 묵은지에 남은 들기름 1스푼과 통깨 1스푼을 넣어 마무리합니다.

Step 7

홍고추를 마지막에 넣어 색감을 살려줍니다. 먹음직스럽게 완성된 묵은지 들기름 볶음을 접시에 담아주세요.

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