명란계란말이

이자카야에서 먹어보고 반해서 만들었어요!! 정말 너무 맛있어서 두번이나 주문해서 먹었잖아요~🤭 꼭!!! 한번 만들어 드셔보세요~👍🏻👍🏻

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

계란 7알에 소금 0.3T를 넣고 잘 풀어둡니다.

Step 2

팬을 살짝 달군 뒤 계란물을 얇게 펴줍니다.

Step 3

한쪽 끝에서부터 계란을 돌돌 말아 반대쪽 팬 끝까지 밀어냅니다.

Step 4

팬에 다시 계란물을 얇게 펴고 돌돌 말기를 반복합니다.

Step 5

계란물이 없어질 때까지 이 과정을 반복한 뒤, 마지막으로 계란말이의 네 면을 노릇노릇하게 익힙니다.

Step 6

익힌 계란말이를 먹기 좋은 두께로 썰어줍니다.

Step 7

명란 2쪽, 마요네즈 2T, 와사비 0.5T, 알룰루스 1T를 섞어 명란마요소스를 만들어 썰어둔 계란말이 위에 얹습니다.

Step 8

다진 청양고추를 뿌려 마무리합니다.

Step 9

유의

Step 10

명란의 염도에 따라 계란물의 소금 간을 조절하세요.

Step 11

계란이 처음에는 예쁘게 말리지 않아도 괜찮습니다. 반복하면서 모양이 잡힙니다.

Step 12

청양고추를 많이 올리면 매콤한 풍미가 더 살아납니다.

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