염정아 애호박 간장국수 레시피 간장비빔국수 양념장 만드는법

요즘 언니네 산지 직송이라는 프로그램을 보면서 간단하게 따라 할 수 있는 메뉴를 만들고 먹고 있어요. ​ 오늘은 애호박 볶아 간장비빔국수 만드는 법으로 비벼 먹었는데요. ​ 염정아 애호박 간장국수라는 메뉴로 만들어봤어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

애호박 준비 및 볶기

Step 2

애호박을 동그랗게 썰고 채를 썬 후, 소금 1/2T를 뿌려 10~15분 절인다.

Step 3

절인 애호박은 물기를 꽉 짠다.

Step 4

팬에 식용유를 두르고 **다진 마늘(1T)**로 약불에서 마늘기름을 만든다.

Step 5

대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 1분간 볶는다.

Step 6

짠 애호박을 넣어 중불에서 3~4분간 익힌 후 식힌다.

Step 7

간장비빔국수 양념장 만들기

Step 8

볼에 양조간장, 참치 액젓, 레몬즙, 알룰로스를 넣고 섞는다.

Step 9

참기름, 통깨를 추가하여 완성.

Step 10

소면 삶기

Step 11

끓는 물에 소면을 넣고, 끓어오르면 찬물 1/2컵을 넣고 잘 섞는다.

Step 12

이 과정을 한 번 더 반복하며 쫄깃하게 삶는다.

Step 13

찬물에 면을 헹구어 전분기를 제거한다.

Step 14

비빔국수 완성

Step 15

믹싱 볼에 삶은 소면을 담고 양념장을 넣어 섞는다.

Step 16

볶아놓은 애호박과 고명을 추가해 잘 버무린다.

Step 17

접시에 담고 김가루, 남은 애호박, 홍고추를 고명으로 올려 마무리한다.

↑Support creators by visiting their site 😊