황태채무침

매콤하고 고소한 황태채고추장무침 레시피입니다. 부드럽게 불린 황태채에 고추장과 참기름으로 맛을 내어 밥반찬이나 면 요리에 잘 어울리는 반찬입니다.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

황태 제사포를 손으로 뜯어내고 가시를 제거합니다.

Step 2

황태를 살짝 적실 정도로 물에 담갔다가 꺼내 물기를 꽉 짜고 10분간 불립니다.

Step 3

가시를 꼼꼼히 제거한 황태를 3~4cm 길이로 잘라 준비합니다.

Step 4

넉넉한 그릇에 황태를 넣고 양조간장 1/2스푼과 참기름 1/2스푼으로 밑간을 한 뒤 손으로 조물조물 무쳐줍니다.

Step 5

고춧가루 1스푼, 고추장 1스푼, 맛술 1스푼, 물엿 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼을 넣고 잘 섞어 빨간 양념을 만듭니다.

Step 6

황태에 양념을 넣고 손으로 골고루 섞어줍니다.

Step 7

마무리로 대파 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 넣고 다시 섞어줍니다.

Step 8

완성된 황태채무침을 그릇에 담아내면 끝입니다.

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