시금치나물무침

담백하고 깔끔한 맛의 시금치나물무침 레시피입니다. 명절 제사나물로도 좋고, 평소 반찬으로도 간단히 만들 수 있습니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

시금치를 깨끗이 씻은 후 찬물에 잠시 담가 불순물을 제거합니다.

Step 2

물을 넉넉히 끓이고 굵은소금 1티스푼을 넣어줍니다.

Step 3

물이 끓으면 시금치를 넣고 숨이 가라앉을 정도로 살짝 데쳐줍니다.

Step 4

데친 시금치를 찬물에 헹구어 잔열을 제거하고 물기를 손으로 꼭 짭니다.

Step 5

먹기 좋은 길이로 시금치를 자릅니다.

Step 6

큰 그릇에 시금치를 담고 국간장 1티스푼을 넣어 손으로 조물조물 무칩니다.

Step 7

참기름 1스푼을 추가하고 골고루 섞어줍니다.

Step 8

접시에 담아 완성합니다.

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