맑은 소고기무국

두 돌 아기를 위한 저염식 맑은 소고기무국 레시피입니다. 재료를 작게 잘라 아이들이 먹기 편하도록 준비하며, 채수를 활용해 담백하고 깊은 맛을 더했습니다.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

소고기의 핏물을 키친타월로 제거하고 작은 크기로 자릅니다.

Step 2

무와 양파는 소고기와 비슷한 크기로 자르고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.

Step 3

시판 채수 팩을 끓는 물에 넣어 채수를 준비합니다.

Step 4

냄비를 달군 후 참기름 2스푼을 넣고 소고기를 볶아줍니다.

Step 5

소고기의 색이 변하면 무와 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.

Step 6

채수를 자작할 정도로 붓고 센 불에서 팔팔 끓여줍니다.

Step 7

팔팔 끓으면 중약 불로 줄이고 다진 마늘과 대파를 넣고 뭉근하게 10분간 끓입니다.

Step 8

저염 국간장 1/4티스푼으로 간을 하고 5분간 더 끓입니다.

Step 9

그릇에 담아 아이가 먹기 좋은 온도로 식혀 제공합니다.

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