사골떡국 끓이는법

시판 사골육수를 사용해 간단하게 끓일 수 있는 사골떡국 레시피입니다. 부드럽고 고소한 국물과 쫀득한 떡이 어우러져 간편한 아침 식사로 좋습니다.

Unbalanced

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Step 1

떡국떡을 흐르는 물에 씻은 후 물에 10분 정도 담가 불려줍니다.

Step 2

계란 1개를 풀어 얇게 부친 후, 달걀지단으로 만들어 고명으로 준비합니다.

Step 3

냄비에 사골육수 500ml를 붓고 팔팔 끓입니다.

Step 4

육수가 끓으면 소금으로 간을 살짝 맞춰줍니다.

Step 5

불린 떡국떡을 넣고, 바닥에 눌어붙지 않게 중간중간 저어주며 끓입니다.

Step 6

떡이 익으면 불을 끄고 그릇에 담습니다.

Step 7

달걀지단, 김가루, 대파, 참기름을 올려 마무리합니다. 취향에 따라 후추를 추가합니다.

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