By ellejisook
두부 꽈리고추조림
10 steps
Prep:15minCook:20min
노릇하게 구운 두부와 꽈리고추를 간장 양념에 조려낸 짭조름한 밥반찬입니다.
Updated at: Wed, 01 Jan 2025 07:15:14 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
7
Low
Glycemic Load
1
Low
Nutrition per serving
Calories162.3 kcal (8%)
Total Fat11.2 g (16%)
Carbs16.1 g (6%)
Sugars2.2 g (2%)
Protein11.1 g (22%)
Sodium992.2 mg (50%)
Fiber1.3 g (5%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
3 servings
Instructions
Step 1
두부의 물기를 제거한 후 네모 형태로 썰어줍니다.
Step 2
꽈리고추를 씻고 꼭지를 제거한 뒤, 비슷한 크기로 썰어줍니다.
Step 3
대파를 다져서 2스푼 정도 준비합니다.
Step 4
양념장을 만듭니다. 진간장, 다진 마늘, 알룰로스, 맛술을 섞어 준비합니다.
Step 5
프라이팬에 식용유를 두르고 두부의 4면을 골고루 노릇하게 구워줍니다.
Step 6
팬에 양념장을 넣고 중불로 끓입니다.
Step 7
양념장이 끓기 시작하면 꽈리고추를 넣고 숨이 가라앉을 때까지 조려줍니다.
Step 8
구워놓은 두부를 넣고 양념이 재료에 잘 배도록 중불에서 조려줍니다.
Step 9
불을 끄고 통깨, 후추, 참기름을 넣고 잘 섞어 마무리합니다.
Step 10
그릇에 담아 완성된 요리를 제공합니다.
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