공룡알빵, 대파감자스프

궁전제과 공룡알 빵 아시나요?? 어제 빵집 지나가다가 갑자기 생각나서 만들어봤어요. 원조는 계란+맛살+오이+피클 이렇게 들어가는 걸로 알고 있는데요. 저는 집에 있는 재료로 만들다 보니 계란+감자+오이+대파가 들어갔네요. 취향껏 넣어서 만들어주시면 됩니다. 추억과 함께 맛있게 먹었답니다. 곁들인 스프는 대파 감자 스프에요. ㅎㅎ 왜 이렇게 대파랑 감자를 많이 쓰냐고요?? 삼일 동안 속초로 여행을 가거든요! 남은 재료는 다 털고 가야죠!! 어디로 가는지는 스토리에 공유할게요! 이제 후딱 준비하러 가보겠습니다! 오늘도 맛있는 음식 드시고 행복한 하루 보내세요! 사랑 복 많이 받으세요!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

삶은 달걀 7개의 껍질을 제거하고 먹기 좋게 썰어줍니다.

Step 2

오이 2개의 속을 파내고 작게 썬 뒤 소금에 절였다가 물기를 꼭 짜줍니다.

Step 3

감자 450g을 쪄서 준비합니다.

Step 4

대파 1개를 작게 송송 썰어 준비합니다.

Step 5

하드롤빵 12개를 에어프라이어에 200도로 4~5분 돌려 바삭하게 구운 뒤, 반으로 자르고 속을 파줍니다.

Step 6

볼에 삶은 달걀, 오이, 대파, 찐 감자를 모두 넣고 마요네즈 130g, 설탕, 소금, 후추를 넣어 취향에 맞게 버무립니다.

Step 7

빵 속에 버무린 재료를 채워 완성합니다.

Step 8

대파 감자스프를 만들어봅시다. 대파 흰 부분 2개를 송송 썰고, 감자 650g을 최대한 얇게 썰어 준비합니다.

Step 9

팬에 버터 70g을 녹인 뒤 대파를 넣어 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.

Step 10

감자를 넣고 센불에서 5분간 볶습니다.

Step 11

물 100ml를 넣고 뚜껑을 닫아 중불에서 5분간 익힙니다.

Step 12

우유 500ml 중 절반을 넣고 소금, 후추로 간을 하며 농도를 확인합니다.

Step 13

나머지 우유를 모두 넣고 재료를 푹 익힙니다. (농도가 진하면 우유를 더 추가합니다.)

Step 14

감자가 부드럽게 익으면 국자나 감자 으깨기로 대강 으깨어줍니다.

Step 15

마지막으로 치즈 4장을 넣어 섞어주고 완성합니다.

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