연어미역국, 가지나물

어제 아이들한테 어린이집 밥이 맛있어? 엄마 밥이 맛있어? 물어봤는데 도이, 훤이는 고민도 안 하고 엄마 밥! 말해주는데 결이 이 녀석은 유치원 밥이 더 맛있데요. 왜 유치원 밥이 더 맛있냐니까 미역국을 줘서 그렇다네요. ㅎㅎㅎ 그럼 엄마가 미역국 한번 만들어 줘야죠! 특별한 엄마만의 연어 미역국 끓여봤습니다. 들깨 팍팍 넣어서 비린 맛 없이 개운하네요! 여러분도 미역국 끓일 때 한번 연어 넣어보세요! 아 참. 요즘 박훤이가 배가 살짝 차면 밥을 안 먹고 식탁에서 장난만 치는데 정말 힘드네요. 밥 안 먹겠다고 투정 부리고 참외 달라고 울고불고 ㅎㅎ 막내가 태어날 거 알고 그러는 건지 여러분 조언 좀 해주세요 ㅎㅎ 그럼 오늘도 맛있는 음식 드시고 행복한 주말 보내세요!

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

불린 미역을 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다.

Step 2

연어를 흐르는 물에 살짝 씻은 후 깍둑 썰어 준비합니다.

Step 3

팬에 참기름 2스푼을 두르고 불린 미역을 넣어 국간장 1스푼과 함께 중불로 1분 볶습니다.

Step 4

물 2.2L를 붓고 참치액 4스푼, 국간장 1스푼, 다진 마늘 2스푼을 넣고 팔팔 끓입니다.

Step 5

보글보글 끓으면 연어와 들깨가루, 후추를 넣고 중불에서 20분간 푹 끓여 마무리합니다. (완성)

Step 6

가지를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

Step 7

끓는 물 위에 찜기에 가지를 넣고 5분간 쪄줍니다.

Step 8

찐 가지를 한 김 식힌 후 물기를 살살 짭니다.

Step 9

볼에 멸치액젓, 진간장, 다진 마늘, 매실액, 들기름, 간 깨를 섞어 양념장을 만듭니다.

Step 10

한 김 식힌 가지를 양념장에 넣고 살살 버무려 마무리합니다. (완성)

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