황태채무침

매콤달콤한 고추장 양념으로 맛을 낸 황태채무침. 밥반찬으로도 좋고, 각종 면 요리의 고명으로도 활용할 수 있는 간단한 반찬입니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

황태채를 흐르는 물에 헹군 후 물기를 꽉 짜서 그릇에 담고 10분간 불려줍니다.

Step 2

불린 황태채에서 가시를 꼼꼼히 제거합니다.

Step 3

밑간용 양조간장 1/2스푼과 참기름 1/2스푼을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

Step 4

고춧가루 1스푼과 고추장 1스푼을 넣고 빨간 색감이 나오도록 골고루 섞어줍니다.

Step 5

맛술 1스푼과 조청 (또는 물엿) 1스푼을 넣어 단맛을 추가합니다.

Step 6

대파 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 통깨 1스푼, 참기름 1스푼을 넣고 조물조물 잘 섞어줍니다.

Step 7

완성된 황태채무침을 접시에 담아냅니다.

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