야끼소바

숙주, 청경채, 새송이버섯 등 야채를 듬뿍 넣고 간단하게 만드는 일본식 볶음국수 요리입니다. 면과 소스는 시판 제품을 활용하여 간편하게 준비할 수 있습니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

숙주는 깨끗이 씻어 5분간 물에 담갔다가 야채 탈수기로 물기를 제거합니다.

Step 2

청경채는 큰 잎을 반으로 자르고 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거합니다.

Step 3

새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채를 썰어 준비합니다.

Step 4

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약 불에서 양파를 볶아 향을 올립니다.

Step 5

버섯을 추가하고 중강 불로 올려 볶아줍니다.

Step 6

청경채를 넣고 살짝만 볶아 아삭한 식감을 살립니다.

Step 7

숙주를 넣고 빠르게 섞어 볶아줍니다.

Step 8

야끼소바 면을 넣고 센 불에서 1~2분간 볶으며 면을 잘 풀어줍니다.

Step 9

불을 끈 후 시판 소스를 넣고 고루 섞어줍니다.

Step 10

완성된 야끼소바를 그릇에 담고 가쓰오부시를 넉넉히 뿌려 마무리합니다.

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